■作ったもの バターチキン、小豆カレー、タケノコのサブジ、なすと新じゃがのサブジ、ライタ、ターメリックライス 久々にカレーを作りました。ヨメ様の誕生日にカレーを作ると言っておきながら、出張やらいろいろあって予定が流れて、結局誕生日は4月3日なの…

２日続けてカレーを作りました。 ■作ったもの（昨日） なすとじゃがいものサブジ、マサラオムレツ、カチュンバ、枝豆(？) まず昨日は、ヨメ様が急用で出かけることになったので、子供たちの分も含めて急遽晩ご飯を作ることに。冷蔵庫を覗いてみるとじゃがい…

■作ったもの ゆずチキンビンダルー、小豆のダルマッカニー、ゆずポテトポリヤル、チキン65、トマトのライタ 今日は祝日で休みだったのでカレー作り。来月のナゴタリで作るメニューも考えなきゃいけないし、いろいろ悩んだ末、うちの家族は異常な柚子好きなの…

■作ったもの ケララチキンカレー、牡蠣のスパイス炒め、サンバル、ポリヤル、ダール、ライタ 自宅でカレーを作りました。今回は実家の両親が来るという事だったんですが、浜名湖産の生牡蠣があるから持っていくという困った(？)連絡があり、何とかならんかな…

■作ったもの チキンカレー、ビーフサグフライ、じゃがいものサブジ、チャナマサラ、ライタ、ナン 今日は長男の17才の誕生日なので、恒例のカレー作り。どんなカレーが食いたいか聞いたら、即答で「肉！！」とか(笑)。あとは「イモ」「ナン」。まあ現役高校生…

■作ったもの バターチキン、サグチキン、チキン65、じゃがいも＆カリフラワーのサブジ、キュウリとトマトのライタ 今日は世の中的にはクリスマスイブですね。例年はクリスマスケーキとケンタッキーなんかを適当に買ってきたりするんですが、今年は変にやる気…

■作ったもの チキンカレー、大根のサンバル、大根の葉のサブジ、ナスとじゃがいものサブジ、里芋のスパイス炒め、キュウリとトマトのライタ せっかくターリー皿＆カトリを購入したので、記念にカレー作り。ヨメ様より、大根とじゃがいもと里芋が余ってるので…

■作ったもの パンジャブ風チキンカレー、栗のサブジ、ムングダール、ライタ 休みだったのでカレーを作りました。今回は、かねてから構想を練っていたプラン「栗をサブジってみる」を、遂に実行に移してみました。で、取りかかったのはいいんですが、まずは栗…

■作ったもの ダール、大根とニンジンのサンバル、かぼすラッサム、かぼちゃのポリヤル、きゅうりとトマトのライタ 前回、労力の割に失敗して凹んだ一人ミールスですが、このままでは悔しいので本日リベンジを果たすべく再挑戦しました。前回の敗因はチリペッ…

■作ったもの ダール、サンバル、ラッサム、キャベツのクートゥー、じゃがいもとゴーヤのポリヤル 一人でミールスを作ろうと突然思い立って、夕方からシコシコ作業開始。５品を作り終えて、家族に食べさせた反応は「辛〜〜〜！！」。うちの家族はどっちかとい…

■作ったもの ダール、サブジ（ゴーヤ＆ナス＆じゃがいも）、チキン65 今年の夏休みこそはタンドールを再稼働しようと（おっと、なんか再稼働っていう言葉に思い切り抵抗を感じます...）思ってたのに、天気が不安定でなかなか予定が立ちません。やっと晴れて…

■作ったもの ケララチキン、ナスのサンバル、ゴーヤのサブジ、ライタ 実は今日誕生日なんですが、バースデーカレーを...自分で作って食べました(笑)。その代わり、いつもは家族に意見を聞いて作るメニューを決めてるんですが、今日は自分の作りたい物を作る…

■作ったもの キーマカレー、パラクパニール、ダール、チキン65、ナン、ライス 今日は息子の誕生日だったので、恒例のカレー作り。いつも一応、本人からリクエストを聞いた上でメニューを決めるんですが、そうするといつも同じようなのになってしまいがちなの…

今日は晩ゴハン用にダールタルカを作ってたんですが、建替え中の親戚の家で餅まきがあって、子供が大量の餅を持ち帰ってきたので、はてどうしようかと。それで試しに、お餅＆ダールで食べてみました。これがまあ、それなりに悪くないじゃないですか。お餅っ…

■作ったもの ムング豆カレー(ダール)、ポテトマサラ 今日はヨメ様が仕事だったので、晩ゴハン用にカレー作り。ダールはいつも通り。カレーリーフも葉っぱが元気になってきたので、少し思いきって使えるようになってきました。じゃがいもは、いつもサブジばっ…

ヨメ様がPTAの用事でお出掛けのため、自分と子供の晩ゴハン用にダールタルカを作りました。肉を食わせろという育ち盛りの子供達のために、フライドチキンなんかトッピングされてて、ちょっと雰囲気ぶち壊しな感じもしますが、まあ仕方ありませんね。食べ終わ…

先週作ったポークビンダルーにいろいろ改善点があったので、もう一度チャレンジしてみました。一緒にチャナマサラとライタも。 ポークビンダルーは、まず前回バラ肉を使ったら固くてイマイチだったので、今日はロースを使用。ホールスパイスはビネガーと一緒…

■作ったもの ポークビンダルー、ナスのサンバル、ダール、新じゃがのサブジ、ライタ 今日は母の日ということで、ヨメ様のリクエストでカレーを作ることに。家族の誕生日とか母の日とか、記念日系とかそういう時には大抵僕がカレーを作ることになるんですが、…

■作ったもの 筍のサブジ、チャナマサラ、ライタ 浜松には「浜松祭り」というのがありまして、毎年５月の連休の３日〜５日は街中がお祭り一色になってたりします。僕の自宅も実家もこのお祭りの該当エリアにあるわけですが、この時期に実家に親戚が集まったり…

■作ったもの バターチキン、チャナマサラ、じゃがいものサブジ、ライタ、ナン、ラッシー 久しぶりにカレーを作りました。毎年、４月初旬のヨメ様の誕生日にはカレーを作っているんですが、今年は予定が合わず延期になっていて、いつ作ってくれるのかと毎日急…

■作ったもの ムング豆カレー（ダール） 今日はヨメ様が仕事で夕方から出掛けたので、晩ゴハンは家にあったレトルトカレーで済ませようと思ってたけど、ちょっと味気ない気が．．．台所を漁ったらムング豆が少し残っていたので、ダールを作って食べました。ム…

■作ったもの チキンカレー、チャナマサラ、じゃがいものサブジ、ライタ、ナン、ラッシー 今日は長男の誕生日で、カレーを食いたいと要望があったので、今年初のカレー作り。そういえば、元日からおせち料理とか続いていたので、カレー食べるのも今年初です。…

お久しぶりでございます。退院後は自宅療養が続いてます。結局年内いっぱいは仕事も休む事になったので、ゆっくり回復に努めてます。最近は主治医からお許しが出たので、体を慣らすために軽い散歩や外出なんかも始めて、日常生活も割と普通に送れるようにな…

■作ったもの チキンカレー、サグマッシュルーム、ムング豆ダール、じゃがいものサブジ、ライタ 昨日が子供の誕生日だったので、家族で誕生祝い。本人のリクエストでカレーを作りました。食べたいものを聞いたら、マッシュルームとほうれん草のカレーとか．．…

サブジというのは、野菜をスパイスで蒸し煮にするインド料理の事です。割とシンプルな調理法なので、いろんな野菜をサブジにしてみようという、実験的かつ安易な（汗）企画です。 今回は、少し前に作ってみたものなんですが、スーパーでおいしそうな蓮根を売…

■作ったもの キーマカレー、ムングダール、サグ豆腐？、じゃがいものサブジ、ライタ 長い間サボってましたが、先日の土曜日にカレーを作ったので、久しぶりにブログ書きます。え〜と、とりあえず書き方を忘れてるので、まずは一生懸命思い出してます（笑）。…

子供（二男）がインフルエンザにかかりました。家族全員で予防注射は欠かしてないのに、毎年誰かしら感染するんだけど、免疫がちゃんと付かない事もあるんでしょうね．．．高い金払ってるのになあ。それはそうと、今日は熱も出て苦しそうだったけど、食欲だ…

今日は長男の誕生日だったので、久々にカレーを作りました。我が家では家族の誕生日とか記念日とか、僕がカレー作る事が多いんだけど、今回はホント久しぶりで、多分数ヶ月作ってなかったんで、リハビリを兼ねて一番基本的で作り慣れたチキンカレー、ムング…

■作ったもの サグチキン、キーマカレー、じゃがいものサブジ、ムング豆のダール、ライタ、ターメリックライス 休みだったのでカレー作り。前回作って好評だったサグチキンを再度作ってみたら、前回ほどではないとの家族の反応。前回はしょうがの千切りをトッ…

■作ったもの チキンカレー、サグチキン、ムング豆のダール、ライタ、ターメリックライス 今日は大雨で出掛ける気分にならなかったので、家でカレー作り。食いしん坊の二男（小３）が暇してたので、一緒に作ってみるか？と誘ったらやってみたいとの返事。ちょ…