2004-02-01 バターチキン 以前から作ってみようと思っていたバターチキンに挑戦。 「誰も知らないインドカレー」のレシピを参考に作り始めたが、結構簡単そうだな、とか初めて作るのに舐めてかかっていたら、玉砕してしまった。 手順がしっかり頭に入っていなかったので、モタモタしているうちにスパイスを焦がしてしまったのと、煮込み方が悪かったのか濾したらシャビシャビになってしまった。 もう一つムング豆カレーを作っていたので、何とか食いっぱぐれずには済んだけど...とにかく久々の失敗。食ったけど。 対策を練って来週リベンジしたい。