■作ったもの キーマカレー、ムング豆カレー、ライタ、チキンティッカ、フィッシュティッカ、チキンカバブ、ナン、ターメリックライス 今日はヨメ様の両親を招いて、カレー作り。ナンを食べたいとのオファーがあったので、タンドールも稼動。もう７回目なので…

■作ったもの チキンティッカ、フィッシュティッカ、じゃがいもの丸焼き？、ナン、キーマカレー、ムング豆のダール 晩ゴハン用に、タンドールとカレー作りの同時並行にチャレンジ。どっちつかずになってしまうかと心配だったけど．．．やっぱりどっちつかずに…

■作ったもの チキンティッカ、タンドリープロウン、ナン、ムング豆のダール、きゅうりのライタ ■玉砕したもの フィッシュティッカ、チキンカバブ 天気が良かったので、久々にタンドール再始動！以前は仮置き場として駐車場の隅っこに置いて、使うときだけズ…

■作ったもの チキンティッカ、チキンカバブ、ナン 今日は友人宅で新年会があるので、手土産にタンドール料理を持っていこうと４回目の挑戦。これまでを振り返ると、１回目はうまく火をおこせず、２回目は燃料が足りずになかなか火力が上がらず、３回目は木炭…

■作ったもの チキンティッカ／チキンカバブ 今日はタンドール３回目の挑戦。お正月で親戚の集りがあり、チキンティッカを持って行くと宣言していたので、失敗は許されません．．．前回は木炭の量が足りず温度が上がりきらなかったため、今日は木炭を増量して…

いや〜、寒くなりましたね。この寒さの中、先週見事に当たって砕けたタンドールに２度目の挑戦。ちょうど弟一家が遊びにきたので「うまいもん食わしてやっからな！」とか言って後に引けない状況でスタート。今回は先週買った着火炭を着火材代わりにして木炭…

先々週ゲットしたタンドールですが、満を持して本日ついに初稼動！この２週間炭火の事とか色々勉強したし、道具も買い揃えたし、チキンティッカとナンの仕込みもしたし、もうバッチリ楽勝！．．．のはずだったんですが．．．炭に全然火がつかないんですよこ…

さてさて、昨日のブログで書いた通り、遂にタンドールを買ってしまいました。念願のマイタンドールです！名古屋のカレー仲間「がねさん」を通じて、愛知県常滑市産のタンドールを入手することができました。常滑といえば「常滑焼」という焼物が有名で、その…

■食べたもの マサラドーサ、サンバル、ココナッツチャトニ、イドゥリ、ワダ、ラッシー ■食べた店 アカース／名古屋市中区千代田3-3-20 TEL:052-332-1510 今日は久々に名古屋に参上！何のために行ったかというと．．．実はこのたび、ついに「タンドール」を購…

本物のタンドールで料理するという夢のような機会が実現してしまいました！数日前、名古屋時代のカレー仲間「がねさん」（元プロのコック＆カレー屋さん）から「タンドール買ったから焼きに来ない？」というお誘いがあって、え〜マジっすか？？と言いつつ何…