今日は台風の影響か一日中天気が不安定で、晴れたと思ったら数分後には土砂降り、という具合で、せっかく久しぶりの休みなのにどこにも遊びに行けず、せめてカレーを作る事にした。
骨付きチキンのカレー、バターチキン、ムングダルカレーを作る。
どれもまずまずの出来で良かった。
バターチキンは「誰も知らないインドカレー」の渡辺玲氏のレシピで、一般的なものとはやや違う感じになるが、さっぱりしていて個人的にはこっちの方が好み。最近やっと安定して作れるようになった。
よく考えると、最近忙しかったせいかカレーを作るのはかなり久しぶりだったなあ。
