自作カレー

今年の初カレーは自作。お雑煮とおせち料理に飽きてくると確かにカレー食べたくなる。
骨付きチキンのカレーとサグチキン、じゃがいも＆グリーンピースのサブジという、久々に北インド系のスタンダードなメニューを作った。今日は子供の誕生日だったので、何が食べたいかリクエストを聞いた結果こうなった。
チキンカレーとサブジはまずまずだったけど、サグチキンはほうれん草の臭みが出てしまい失敗。３割位の確立でこのパターンで失敗するけど、未だ解決策が見つからない。今年初だっただけに、幸先いいスタートが切れず残念。
とりあえず、今年も頑張ってみたい。