自作カレー

■作ったもの
骨付きチキンカレー　豆カレー　ナスとジャガイモのサブジ　キュウリのライタ　ターメリックライス

カレーを作るのは久しぶり。２月に手首を骨折して以来だから、約２ヶ月のブランク。しかも、今日は弟の家族が遊びに来たので、子供も含めて８人分。勘が鈍ってないか心配だったけど、何とか大丈夫だった。途中、クミンシードが足りなくなって調達したり、選挙を思い出して投票に行ったり、余計な事で時間が掛かってしまったけど。
チキンはトマトを使わずヨーグルトを入れて作るパターン。豆カレーは、ムングダル、レンズ豆、ツールダル、チャナダルをミックスして、クミン・タマネギ・トマトを炒めテンパリングして、コッテリ系の感じにした。ライタは、ヨーグルトと野菜の取り合わせがイメージ的に厳しいのでは？と心配だったけど、意外にも好評。
庭のコリアンダーを使おうかと思っていたら、バタバタしていて忘れてしまった。残念。