自作カレー

■作ったもの
チキンカレー、ムング豆カレー、じゃがいもとナスのサブジ、きゅうりのライタ、ターメリックライス

今日はオフだったので、久々にカレー作り。先日グルジリがあったばかりで、南インド系メニューも作りたかったけど、かなりブランクがあったので、カンを取り戻す為に結局作り慣れているメニューばかりにした。でも、それではちょっと面白くないので、「レシピを見ずに作る」という縛りを決めて作り始めた．．．けど、早速「え〜と、あのスパイスどのくらいだったっけ？」とか不安になってあっさり断念。でも、２〜３回スパイスの量を確認した位でとりあえず何とかなったかな。出来はまあまあで、家族にも好評。ムング豆は南インド風のダールにしたので、庭で育ててるカレーリーフの葉も登場。もう少ししたら多少余裕ができそうなんで、また色々作ってみたい。
レシピはこちら（ご参考）
チキンカレー／ムングダル／じゃがいもとナスのサブジ／ライタ