自作カレー

■作ったもの
チキンカレー

今日も休み。週末の休日出勤が多いので、平日に代休をとる事も多いけど、今日は強制的に有休を取らなければいけないという不思議な日。まあ有休なんて殆ど消化できずに捨ててるから、こうでもしないと取れないのは確かだけど．．．
まあそれはそうと、昨日カレーを多めに作っていたので、残り物に一品足して今日も自作カレーの晩ゴハン。今日は冷凍保存していたトリ肉の手羽元をそろそろ使わなければいけないという事で、チキンカレーを作った。いつもの作り方ではつまらないので違うレシピで、ココナッツ風味で仕上げるやり方にしてみたら、個人的には大好きな味なんだけど、家族にはココナッツミルクの風味は今一つ受けが良くない。他にもマトンがNGとか、子供の野菜の好き嫌いとかで制限が多くて、このへんがファミリー系アマチュア料理の辛い所だ．．．
レシピはまだ掲載してないので、また今度．．．