自作カレー

■作ったもの
バターチキン、サグマッシュルーム、じゃがいもとナスのサブジ、ターメリックライス
今日は休みで、相談事もあって両親を呼び晩ゴハンにカレーを自作。バターチキンはいつも通り。サグマッシュルームは初めて作ったけどまあまあの出来。ほうれん草系のカレーはいつも青臭みが出てなかなかうまくいかなかったけど、今日は牛乳＆生クリームを使ったらかなりマイルドで臭みも抑えることができた。こういうやり方は邪道かな？サブジは火加減(強すぎ)と蒸し時間(長過ぎ)を失敗して、焦がした＆ナスがグチャグチャで失敗。サブジで失敗するのは最近では珍しいけど、ちょっと油断したかも．．．
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バターチキン／じゃがいもとナスのサブジ