ごちそうはバナナの葉の上に

ごちそうはバナナの葉の上に―南インド菜食料理紀行 (いんど・いんどシリーズ)

タイトル通り、バナナの葉の上が良く似合う「南インド料理」の数々が、レシピとして紹介されている。現地のエピソードも織りまぜ、簡単な旅行ガイドや用語集もあるので、紀行文的な感覚で読んでも面白い。北インド料理中心の日本では、あまり語られない「南インド」を知る上でも貴重な一冊。