自作ムングダルカレー

休日返上で昨日の処理の為の話し合いに行き、何とか話も丸くおさまり午後に帰宅。
子供が少しお腹をこわし気味なので、胃にやさしいものをという事で、ムングダルカレーを作る。
いつも複数のカレーを作る中の一品という感じだったが、このカレーだけをメインに作るのは初めて。
なかなかうまくいって、家族にも好評だった。
一緒にゴーヤのチップスみたいのを作ったが、揚げ加減が難しく、こちらは失敗気味。