自作カレー

■作ったもの
サグチキン、キーマカレー、じゃがいものサブジ、ムング豆のダール、ライタ、ターメリックライス
休みだったのでカレー作り。前回作って好評だったサグチキンを再度作ってみたら、前回ほどではないとの家族の反応。前回はしょうがの千切りをトッピングしたけど、切らしてしまって省略したのが原因かも。こういうトッピングとか、インド料理では意外に大切だったりしますね。今回は弟の家族を呼んで、小さい子供も多かったので、キーマカレーは牛乳を使ったマイルドな味付け。ダールは煮込みすぎてドロドロになってしまい、今ひとつだったかも。まだまだ修行が足りません。タンドールも再開しなければ．．．