■作ったもの チキンティッカ、チキンカバブ、ナン 今日は友人宅で新年会があるので、手土産にタンドール料理を持っていこうと４回目の挑戦。これまでを振り返ると、１回目はうまく火をおこせず、２回目は燃料が足りずになかなか火力が上がらず、３回目は木炭…

■作ったもの チキンカレー、ムング豆のダール、じゃがいものサブジ、きゅうりとトマトのライタ、ナン、ターメリックライス 今日は長男の誕生日でカレー食いたいというリクエストがあったのでせっせと作りました。子供が好きなチキンカレーとサブジと、その他…

■作ったもの チキンティッカ／チキンカバブ 今日はタンドール３回目の挑戦。お正月で親戚の集りがあり、チキンティッカを持って行くと宣言していたので、失敗は許されません．．．前回は木炭の量が足りず温度が上がりきらなかったため、今日は木炭を増量して…

新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します、と、愛犬チャイ君(左/トイプードル♂)＆シナモンちゃん(右/マルチーズ♀)も申しております(笑)。 昨年は職場が変わりそこそこ忙しかったこともあって、高田馬場周辺しか食べ歩けなかったの…