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材料
全粒粉200g、水 200cc、塩 少々、バター適宜
作り方
1 全粒粉に塩ひとつまみを入れ、水を少しずつ入れる
2 全体を混ぜ合わせ、耳たぶ程度の柔らかさに練り上げる
3 ピンポン玉程度の大きさに丸め、麺棒などで厚さ2mm程度のにのばす
4 フライパンを熱して3)を焼く
5 全体が軽く色付いて、乾いた感じになってきたら裏返す
6 両面に焼き色がついて所々ぷつぷつと膨らんできたら、フライパンを外し弱火にして直火であぶる
7 軽く焦げ目がついて全体が風船のように膨らんだら火から外し、軽くバターを塗る
