■作ったもの オクラのサンバル、ムング豆のダール、じゃがいものポリヤル、チキンカレー、きゅうりとトマトのライタ 梅雨明けましたかね？？すっかり夏空で暑くなりましたねえ。３連休で浜松に帰って、タンドールでもやるべかと思ってたんですが、うちのタン…

■作ったもの キーマカレー、サグチキン、ジャガイモのサブジ、きゅうりとトマトのライタ 今日は次男の誕生祝いで、本人のリクエストでカレーを作ってほしいとの事なので、久々に作りました。そういえば最近カレー作りもサボってて久しぶりだなあ．．．まず次…

■作ったもの ムング豆のカレー、じゃがいものサブジ、きゅうりとトマトのライタ 今日は母の日ということで、子供たちを煽動して掃除・洗濯などなどヨメ様の日頃の苦労をねぎらう儀式を執り行ない（笑）、そして晩ゴハンには当然カレー作り。何だかんだで時間…

■作ったもの キーマカレー、ムング豆カレー、ライタ、チキンティッカ、フィッシュティッカ、チキンカバブ、ナン、ターメリックライス 今日はヨメ様の両親を招いて、カレー作り。ナンを食べたいとのオファーがあったので、タンドールも稼動。もう７回目なので…

■作ったもの チキンティッカ、フィッシュティッカ、じゃがいもの丸焼き？、ナン、キーマカレー、ムング豆のダール 晩ゴハン用に、タンドールとカレー作りの同時並行にチャレンジ。どっちつかずになってしまうかと心配だったけど．．．やっぱりどっちつかずに…

■作ったもの チキンティッカ、タンドリープロウン、ナン、ムング豆のダール、きゅうりのライタ ■玉砕したもの フィッシュティッカ、チキンカバブ 天気が良かったので、久々にタンドール再始動！以前は仮置き場として駐車場の隅っこに置いて、使うときだけズ…

■作ったもの バターチキン、なすのサンバル、じゃがいものサブジ、きゅうりとトマトのライタ、ターメリックライス 今日はヨメ様の誕生日なのでお祝いにカレー作り。我が家では家族の誕生日とか母の日とか、記念日には僕がカレー作ったりする事が多いんですが…

■作ったもの チキンカレー、大根のサンバル、じゃがいものポリヤル、きゅうりとトマトのライタ 気候もだいぶ良くなってきたので、久しぶりにタンドールを稼動させようと思ってたけど、天気がイマイチ＆強風で断念。タンドール系無しでカレー作りました。前回…

■作ったもの キーマカレー、大根のサンバル、なすとじゃがいものサブジ、きゅうりとトマトのライタ、ごはん 今日は両親が来て一緒に夕食を食べることになったのでカレー作り。久しぶりにサンバルを作ってみようかと思ったけど、ツールダルとタマリンドが切れ…

■作ったもの チキンティッカ、チキンカバブ、ナン 今日は友人宅で新年会があるので、手土産にタンドール料理を持っていこうと４回目の挑戦。これまでを振り返ると、１回目はうまく火をおこせず、２回目は燃料が足りずになかなか火力が上がらず、３回目は木炭…

■作ったもの チキンカレー、ムング豆のダール、じゃがいものサブジ、きゅうりとトマトのライタ、ナン、ターメリックライス 今日は長男の誕生日でカレー食いたいというリクエストがあったのでせっせと作りました。子供が好きなチキンカレーとサブジと、その他…

■作ったもの チキンティッカ／チキンカバブ 今日はタンドール３回目の挑戦。お正月で親戚の集りがあり、チキンティッカを持って行くと宣言していたので、失敗は許されません．．．前回は木炭の量が足りず温度が上がりきらなかったため、今日は木炭を増量して…

いや〜、寒くなりましたね。この寒さの中、先週見事に当たって砕けたタンドールに２度目の挑戦。ちょうど弟一家が遊びにきたので「うまいもん食わしてやっからな！」とか言って後に引けない状況でスタート。今回は先週買った着火炭を着火材代わりにして木炭…

先々週ゲットしたタンドールですが、満を持して本日ついに初稼動！この２週間炭火の事とか色々勉強したし、道具も買い揃えたし、チキンティッカとナンの仕込みもしたし、もうバッチリ楽勝！．．．のはずだったんですが．．．炭に全然火がつかないんですよこ…

さてさて、昨日のブログで書いた通り、遂にタンドールを買ってしまいました。念願のマイタンドールです！名古屋のカレー仲間「がねさん」を通じて、愛知県常滑市産のタンドールを入手することができました。常滑といえば「常滑焼」という焼物が有名で、その…

■作ったもの バターチキン、サグマッシュルーム、ムング豆カレー、じゃがいもとナスのサブジ、ナン、ごはん 今日は休みだけど雨で出かけることもなく時間があったので、久しぶりに自宅でカレー作り。全体的にはまあまあの出来だったけど、ナンの生地が固すぎ…

■作ったもの チキンカレー、サグマッシュルーム、カリフラワーとじゃがいものサブジ、きゅうりとトマトのライタ、ナン、ごはん 今週は仕事が忙しくてバタバタだったこともあって、結局カレーを食べれずじまい。禁断症状がひどいので、先週に引き続き週末の休…

■作ったもの ムング豆カレー、じゃがいもとナスのサブジ、ゴーヤのスパイス炒め、ごはん 今日は所用があって休みをとり浜松の自宅にいます。晩ゴハンにカレーを作ったけど、あまり時間がなくて、作るのに手間がかかる肉のカレーは省略。でも、作り慣れたダー…

■作ったもの チキンカレー、ムング豆カレー、じゃがいもとグリーンピースのサブジ、きゅうりとトマトのライタ、ナン、ターメリックライス、ラッシー 今週は夏休みで浜松の自宅に帰っていて、あんまりカレー食べる機会が無かったのでブログも開店休業状態だっ…

■作ったもの キーマカレー、サグマッシュルーム、ムング豆カレー、じゃがいものサブジ、ナン、ターメリックライス 今夜は家族で子供の誕生日祝い。誕生日は水曜だったけど、平日なので週末まで待って本日開催。何を食べたいか聞いたら「お父さんのカレー」と…

■作ったもの チキンカレー、ムング豆カレー、じゃがいもとなすのサブジ、きゅうりとトマトのライタ、ナン、ターメリックライス 週末は休みで浜松に帰って、今夜は久しぶりにカレー作りました。とはいえ、あまりいつもと変わり映えしないメニュー。作る頻度が…

■作ったもの バターチキン、ムング豆カレー、じゃがいもとグリーンピースのサブジ、トマトときゅうりのライタ、サモサ2種類、ターメリックライス 毎年、母の日にはヨメ様の慰労を兼ねてカレーを作るのがここ数年の定番。今日は弟の家族も呼んで大勢で食べる…

■作ったもの キーマカレー、ムング豆カレー、じゃがいもとナスのサブジ、ナン、ターメリックライス 晩ゴハン用にカレー作り。キーマカレーは久しぶりだったけど、まずまずの出来。インド料理ではマトンの挽肉が主流だけど、うちの家族は残念ながらマトンＮＧ…

■作ったもの バターチキン、ムング豆カレー、じやがいものサブジ、カチュンバ（サラダ）、ナン、ターメリックライス 今日は休みだったので久しぶりにカレー作り。一昨日がヨメ様の誕生日だったので、食べたいメニューのリクエストを聞いて作ったらこんな感じ…

■作ったもの ダル、じゃがいものタルカリ、チンゲン菜のタルカリ、大根のアツァール、チキンカレー、ごはん 浜松の自宅で晩ごはん用にカレー作り。最近は作り慣れたメニューばかりで固定化してたので、マンネリ打破のため新メニューに挑戦しようと決意。何を…

■作ったもの バターチキン、ムング豆カレー、じゃがいもとグリーンピースのサブジ、カチュンバ（サラダ）、ナン、ターメリックライス ３連休で浜松の自宅に戻ってます。今日は今年最初のカレー作り。弟の家族を呼んだので大人４人＋子供４人＝計８名分。バタ…

■作ったもの チキンカレー、サグパニール、カリフラワーとじゃがいものサブジ、玄米ご飯 今日は晩ご飯用にカレー作り。実家から両親も呼んで家族で食べた。チキンカレーは前回よりトマトを多めにしたり、煮込み加減を変えてみたりして、今回はタマネギの甘み…

■作ったもの チキンカレー、ムング豆カレー（ダール）、じゃがいもとなすのサブジ、カチュンバ（サラダ）、ターメリックライス、ラッシー 仕事が何となく一段落して今週の三連休はしっかり休めたので、浜松の自宅に帰って今日は晩ご飯用にカレー作り。久々だ…

■作ったもの チキンカレー、じゃがいもとなすのサブジ、ムング豆のダール、ターメリックライス、パパド（市販品）、ラッシー 今日は仕事が休みで浜松の自宅に帰ったけど、子供が部活やら習い事の練習やらで午後は時間があったので、久々にカレーを作った。ブ…

■作ったもの チキンカレー、ムング豆カレー、じゃがいものポリヤル、トマトのライタ、パパド 今週末は仕事が休みで浜松の自宅に戻ってたんだけど、色々と急展開があり．．．結果的にまたしても扶養家族が増えてしまいました。いや、その、今からちゃんと説明…